咖喱鸡肉炖土豆

作者： 一面点心

用料

• 油 20克
• 蒜碎 20
• 洋葱 70
• 咖喱粉 5
• 辣椒面 2
• 红粉 1
• 黄油 20克
• 面粉 5克
• 多功能红酱 80
• 干白 20
• 海鲜汤 360克
• 水 450克
• 牛奶 150克
• 淡奶 100克
• 盐 4克
• 黑胡椒 1克
• 鸡汁 2克
• 白砂糖 15克

咖喱鸡肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

先热锅热油20，把蒜碎20洋葱碎70炒香炒軟，而後放入辣椒面2,混合烟熏红甜椒粉1，咖喱粉5,面粉5,黄油20持續炒香

步骤 2

倒入干白20待酒精挥发后倒入多功能番茄酱80炒去酸味，加入海鲜汤360，烧开后用料理机粉碎。

步骤 3

然后加牛奶150，淡奶油100，盐4，黑胡椒粉1,雞汁2,白砂糖15及水450搅拌均匀，烧开文火慢煮三分钟，完成(成品容量約在1115ml左右)。

步骤 4

1热锅下鸡腿肉200克煸香后加入土豆150克胡萝卜100克煸香。

步骤 5

2加入咖喱汤250克，水100克，盐2克，黑胡椒粉1克烧开后调小火炖煮半小时。

步骤 6

3大火收汁到汁水浓稠起锅装入加热好的椭圆形铸铁锅。

步骤 7

4撒上黑芝麻1克，白芝麻1克，荷兰芹碎0.2克，混合烟熏红甜椒粉0.2克，柠檬片15克，迷迭香3克。

步骤 8

咖喱鸡大份配方：手枪腿1000g，土豆750g，胡萝卜500g，咖喱汤1250ml，水300ml，盐10g，黑胡椒粉5g。

步骤 9

制作方法： 1热锅下鸡腿肉煸香后加入土豆胡萝卜煸香。 2加入咖喱汤，水，盐，黑胡椒粉烧开后调小火炖煮半小时。

菜谱创建时间：2019-10-15 08:36:46