桂花雪梨桃胶羹

作者： 熙_windy

#关于赵县雪花梨的那些美食# 秋季吃炖梨，吃的就是那个清暑滋润。这个配方里用的是桃胶，滋润度很高，味道超级清甜。

用料

• 桃胶 10克
• 雪花梨 1个
• 极品桂花 适量
• 冰糖 25克
• 水 没过食材1倍

桂花雪梨桃胶羹的做法步骤

步骤 1

用的是自家极品珍珠小桃胶，杂质少，带有果木清香，非常好吃。 桃胶提前一天泡发，漂洗杂质。

步骤 2

雪花梨去皮，切成小粒，因为我这次是要把梨子一起吃的，所以对雪梨的处理会更加精细。

步骤 3

除了桂花，所有材料下锅，明火沸腾后熬制15分钟即可，电子锅需要走一个炖燕窝程序。

步骤 4

炖好之后撒入极品桂花，搅拌均匀即可食用。

步骤 5

梨肉炖到这样半透明状态，味道和口感都非常好。

步骤 6

Q弹滋润的桃胶，入口带有果木的清香，超级好吃，一分钱一分货*٩(๑´∀`๑)ง*

桂花雪梨桃胶羹的小贴士

桂花一定不要贪图便宜买普通的级别，会有灰尘沙石和枯枝，严重影响口感。这种顶级桂花，无尘无枯枝，看起来金黄漂亮而且口感好。

菜谱创建时间：2019-10-15 01:27:52