芋头去皮,切小条,沸水煮五分钟,过凉水备用。
切好葱花
大蒜拍碎
锅里放少量油,放入拍好的蒜蓉,煎香后放入芋头中火炒至表皮焦黄,倒入两碗水,中火焖煮15-20分钟(看个人喜好的软硬程度),放半勺盐,半勺酱油,切好的葱花搅拌均匀就可以出锅啦~( ̄▽ ̄~)~
成品