最软最嫩炒猪肝凉不会硬👩🏻‍🍳

作者： LiSA-Gu今晚食乜餸

嫩滑猪肝不用生粉、嫩粉炒出最好吃猪肝，家里有孩子的一个星期必吃一次，猪肝味甘、归肝经； 有补肝、明目、适宜气血虚弱，适合贫血、常用电脑、爱喝酒人食用； 胆固醇含量较高忌食。

用料

• 猪肝 250克
• 芹菜 100克
• 红辣椒🌶 半个
• 香葱 100克
• 蒜苗 1 根
• 盐 1勺
• 白糖 半勺
• 花雕酒 2汤勺
• 生抽 半汤勺
• 生姜 2片
• 蒜头 2粒

最软最嫩炒猪肝凉不会硬👩🏻‍🍳的做法步骤

步骤 1

切片

步骤 2

大半勺盐用手抓让血水挤出来，

步骤 3

用水洗干净待用。

步骤 4

切好三样配菜。

步骤 5

芹菜洗干净焯水2分钟取出，留着水倒入猪肝1分钟取出，热锅加油蒜、姜、辣椒🌶香葱小点盐翻炒一下，倒入猪肝加炒一下，加花雕酒、白糖、生抽翻炒一下就取出。

最软最嫩炒猪肝凉不会硬👩🏻‍🍳的小贴士

本来今天要做菜谱食材拍下，😄忘记了拍下过程下次补回。

菜谱创建时间：2019-10-14 21:59:36