白菜花炒鸡蛋

作者： 肥罗罗

远在万里之外的孩子今早说想吃菜花，但是不知道该怎么做。而老母亲心中想了好几种做法，对于一个小白来说似乎都太难了，单纯素炒又怕太单调，那就炒个鸡蛋吧！

用料

• 花菜 小半个
• 鸡蛋 2个
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 糖 1调料勺
• 大蒜 2瓣
• 小葱 1根

白菜花炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

菜花掰开，水里放一勺盐，浸泡10分钟

步骤 2

菜花洗净掰成小朵

步骤 3

大蒜2瓣，用刀拍扁

步骤 4

拍扁的大蒜切成碎末，葱洗净后葱白切成斜片，葱叶切段

步骤 5

鸡蛋中加入1克盐

步骤 6

搅拌盛鸡蛋液

步骤 7

锅中放适量的水，水开后放入菜花，水重新沸腾后煮2分钟

步骤 8

焯好的菜花捞出放入盘子备用

步骤 9

锅内放适量的油，油温热时倒入鸡蛋液，小火慢炒，全部凝结后，盛出备用

步骤 10

锅内放适量油，放入蒜末和葱白，炒出香味

步骤 11

放入焯好的菜花翻炒

步骤 12

加入一勺生抽，盐2克和一勺糖，翻炒均匀

步骤 13

加入适量的水稍微煮一下

步骤 14

加入炒好的鸡蛋和葱段

步骤 15

翻炒至葱段变软，即可关火。

步骤 16

盛入盘中，就可以慢慢享受美味了。

菜谱创建时间：2019-10-14 20:35:38