大脑蹦（又名山蒜/小根葱）

作者： 黄虫虫

那一天， 东北姐姐顺丰来一箱植物 为什么叫它植物， 因为…我从没见过， 后来得知这个东西 在东北叫大脑蹦（beng二声） 先生告诉我， 他小时候在东北吃过一种小拌菜 名叫🐶狗宝咸菜 品种有有桔梗 小根葱 裙带菜 石花菜， 很是想念，于是乎… 就按照辣白菜的做法 做了这次大脑蹦

用料

• 大脑蹦 2斤
• 辣白菜需要的各种配料 请看别的菜谱

大脑蹦（又名山蒜/小根葱）的做法步骤

步骤 1

配料就是下厨房里那些辣白菜的菜谱所有的配料 减去葱就行，因为本来就是小葱

步骤 2

摘洗干净，中间切开（我没切 所以后来就没辣么入味）提前用盐腌制几个小时，这个不会出太多水，所以也不用挤水。

步骤 3

把那些料统统倒在在大脑蹦里，戴上手套抓起来（韩剧里的欧姆尼怎么抓你就怎么抓😁）完事就放在避光处，五天七天左右看一下发酵情况，决定自己是不是想吃，拿出来吃就行了！

菜谱创建时间：2019-10-14 19:36:16