咖喱鸡肉饭

作者： 清秋阁

咖喱有咖喱粉和咖喱块两种，只是使用方法不一样，味道差不多的。一般做咖喱饭，建议用咖喱块慢慢熬煮比较好。

用料

• 胡萝卜，土豆，洋葱，豌豆，鸡胸肉，葱，姜

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，土豆和胡萝卜洋葱切块。葱斜切，姜切片。

步骤 2

鸡胸肉用盐，料酒稍微腌制一会儿。

步骤 3

锅中放油热后放入姜片炸一下

步骤 4

接着放入葱炸香

步骤 5

倒入鸡胸肉翻炒

步骤 6

炒制断生后盛出

步骤 7

锅中重新烧油倒入洋葱炒香

步骤 8

接着倒入胡萝卜和土豆翻炒

步骤 9

再倒入鸡肉继续翻炒均匀

步骤 10

加入高汤，或水都可以，没过食材即可

步骤 11

待烧开后放入咖喱块，并慢慢搅动至咖喱融化

步骤 12

搅动让咖喱块慢慢融化

步骤 13

加入豌豆继续熬煮

步骤 14

熬煮过程中一定要慢慢搅动两三次即可，一是防止粘锅，二是怕把其他食材戳烂了，影响美观

步骤 15

看汤汁差不多粘稠了加入适量食盐调味关火

步骤 16

咖喱饭好吃的秘诀就在于汤汁一定要煮的粘稠，所以还要防止粘锅哦！

步骤 17

这样浓稠状是不是才有食欲啊

步骤 18

配上米饭才是真正的绝配，大人孩子的最爱！

步骤 19

记住，一定要把汤汁熬制浓稠味道才香哦！

步骤 20

如果用咖喱粉可以事先用水调开再倒入锅里。我一般都用咖喱块。

菜谱创建时间：2019-10-14 18:14:30