香辣柠檬味基围虾

作者： 熙小熙丶

因为自己很喜欢吃虾，又是爱吃辣的湘妹子，所以就在多方取经后，研究出以下基围虾做法。耗时较长，因去虾头虾线功夫很多，不介意的也可以不用去虾头虾线直接去须开背。 基本上我要耗去一两个小时操作这个。可是如果做给自己的家人和小朋友吃，我会觉得吃的很放心，且幸福。我做出来的这道菜，小侄子侄女们都特别爱吃，每次都是光盘。希望你们也能做出来美味送给身边人。比心。🧡

用料

• 基围虾 1斤半
• 姜 若干片
• 蒜 1只
• 香菜 5根
• 柠檬 柠檬皮1小块
• 蚝油 1勺
• 生抽 1小勺

香辣柠檬味基围虾的做法步骤

步骤 1

1，食材准备好，基围虾剪头的一半，去须去刺，剪掉尾巴，后背剪开，去虾线。（觉得麻烦的可以直接去头，去虾线。或直接剪开虾后背备用）香菜洗净切段，葱、小米椒切圈，姜片切段，喜欢柠檬皮的清新味道的，柠檬皮切小丁（喜欢紫苏叶的，可洗净切几下），备注：放紫苏就不放柠檬皮。2，热油放虾翻炒，虾变了红颜色即可盛起来。3，洗锅，热油，爆香蒜瓣➕姜丝➕小米辣，再将香菜，葱段，柠檬丁（或，紫苏叶）放入翻炒，加少许盐。4，倒入炒好的虾一起翻炒，加点蚝油，生抽，焖一下起锅，装盘后洒点葱圈。 （如果翻炒出来的虾比较干就加少许水焖一下，有汤汁的或喜欢干一些的，也可以不用焖，看个人）

步骤 2

去虾线后

步骤 3

去头去虾线后

步骤 4

一起翻炒后的样子

步骤 5

我没洒葱小圈，直接放里面炒了，自己吃没有那么注意美观。

步骤 6

成品如图

步骤 7

成品如图

菜谱创建时间：2019-10-14 14:26:31