蒜蓉花甲

作者： 就叫我小盆友

这是一道超级简单但是味道却很棒的一道菜 做过给很多朋友吃 都觉得很好吃 小朋友大人都喜欢

用料

• 花甲 2斤
• 大蒜 1整颗
• 小葱 3根
• 食用油 适量
• 生抽 适量

蒜蓉花甲的做法步骤

步骤 1

买来的花甲放清水中浸泡 感觉现在卖的花甲很多都没有沙 也不用专门放盐要放几个小时以上

步骤 2

一整颗大蒜剁碎备用

步骤 3

大火 锅里烧开水放入花甲直到开口就捞出来清洗一遍 这样为了过滤有些花甲残留的沙 没有沙的话也刚好煮熟 等会儿只需要调味翻炒均匀即可

步骤 4

清洗之后沥干多余水分备用

步骤 5

大火锅里倒入食用油适量 油烧热后小火倒入蒜末炒至变色 要小火炒避免大火一下把蒜末炒糊了

步骤 6

蒜末炒至微微变色出香味后加入适量生抽 这里生抽可能会放的比较多一点 因为这个菜是不放盐的 只有生抽调味 或者海鲜酱油也可以 不能放老抽

步骤 7

蒜末加生抽炒出香味变色就放入之前过滤好的花甲 翻炒一分钟

步骤 8

最后加入小葱末或者葱段翻炒均匀即可出锅

步骤 9

大人小朋友都很爱吃的蒜蓉花甲装盘 虽然没有过多的调料 但是味道真的很不错 而且没有难度 厨房小白都能一看就会的一道菜

菜谱创建时间：2019-10-14 14:11:24