鲜虾蔬菜鸡蛋煎饼（摩飞轻食薄饼一体机）

作者： 彩虹早餐

快手早餐食谱：鲜虾蔬菜鸡蛋煎饼，饼皮用的摩飞轻食薄饼一体机，操作简单快速，做出来的饼皮又薄又软，饼皮里面搭配了虾仁，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，美味又营养。

用料

• #饼皮材料
• 中筋面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 食盐 2克
• 温水 150克
• 食用油 15克
• #内陷材料
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 鲜虾肉 200克
• 甜面酱 2勺
• 鸡蛋 2个

鲜虾蔬菜鸡蛋煎饼（摩飞轻食薄饼一体机）的做法步骤

步骤 1

准备好做饼皮的食材和摩飞轻食薄饼一体机。

步骤 2

将所有材料倒入和面盆里；

步骤 3

盖上盖子； 扳动盖子上的把手开始和面，只需几十秒，就可以搅拌成均匀无颗粒的面糊；

步骤 4

将面糊静置15分钟；

步骤 5

将薄饼机通上电源，预热30秒；

步骤 6

将薄饼机倒扣伸入和面盆中，蘸取面糊，1—2秒后提起；

步骤 7

翻转主机，等待十几秒钟，然后倒扣主机，饼皮自动脱落。

步骤 8

饼皮薄且细腻，按照配方大概做了6张饼皮；

步骤 9

将胡萝卜和黄瓜切成丝备用；

步骤 10

平底锅内放少量橄榄油，将腌制好的鲜虾仁煎熟盛出备用；

步骤 11

平底锅开小火，倒入少量食用油，并用厨房纸巾擦拭均匀；取一张饼皮，摊入平底锅内，饼皮上磕入一个鸡蛋，将鸡蛋摊匀；

步骤 12

待鸡蛋稍微凝固后翻面，刷少许甜面酱；

步骤 13

中间放上煎好的虾仁，黄瓜丝和胡萝卜丝，从两边往中间折叠起来，固定住就可以了；

步骤 14

早餐吃一个煎饼，再搭配一碗燕麦粥，营养丰富，吃起来美美的，一天都会有好心情。

鲜虾蔬菜鸡蛋煎饼（摩飞轻食薄饼一体机）的小贴士

饼皮吃不完，可以用保鲜袋密封起来，放冷冻室保存，想吃的时候，拿出来直接蒸锅蒸热或者微波炉加热，就可以食用了。

菜谱创建时间：2019-10-14 12:44:30