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【上汤豆苗】特色粤菜,爽口解腻,鲜美好吃的做法

【上汤豆苗】特色粤菜,爽口解腻,鲜美好吃

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作者: 珞霞小苑
珞霞小苑
上汤豆苗是广东特色菜,第一次在餐馆吃的时候就爱上它了,后来自己在家试着做起来了。这道菜看着复杂,其实很简单,新手也能做。

用料

【上汤豆苗】特色粤菜,爽口解腻,鲜美好吃的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好蒜苗1盒、皮蛋1-2个、瘦肉100克、三文治火腿肠半块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆苗洗干净。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿切小丁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮蛋切小块。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪瘦肉切小片或剁成肉末,加1勺玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切葱花和蒜末,所有食材都准备完毕。

步骤 7

锅中放少许油,油热后放入皮蛋翻炒1分钟,再放入瘦肉翻炒至变色。

步骤 8

倒入适量清水,大火煮开后放入火腿丁和蒜末继续煮2分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入豆苗煮1分钟以内,加盐和鸡精调味。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一点点葱花。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装入汤碗中。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤煮好了,可以喝了哟。

【上汤豆苗】特色粤菜,爽口解腻,鲜美好吃的小贴士

豆苗煮1分钟以内即可。

菜谱创建时间:2019-10-14 09:22:34
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