可以撕着吃的吐司，面包机出膜

作者： 换一种心情吧

适合没有厨师机的你，面包机和面，组织异常细腻，手撕吐司，软软软。基础配方，可加葡萄干等材料。

用料

• 金象高筋面粉 320克
• 糖 45克
• 全蛋 1个
• 盐 3克
• 奶粉 15克
• 牛奶 180克
• 酵母 3-4克
• 黄油 35克

可以撕着吃的吐司，面包机出膜的做法步骤

步骤 1

除了黄油，其余材料按照牛奶，鸡蛋，糖，盐，奶粉，高粉，酵母的顺序，加入面包机桶：糖盐对角线放，酵母放到面粉上。先少加5g液体，看面团湿度再决定是否加入多余的水。

步骤 2

面包机和面程序三十分钟。加切小块的黄油，继续20分钟。此时是粗膜状态。面包机桶上面盖保鲜膜，直接冰箱冷藏一个半小时。

步骤 3

从冰箱拿出来之后，发现面团细腻柔软。基本出膜了。发酵面团至两倍大。手指蘸水戳洞不回缩。

步骤 4

揉面，排气。将面团三等分，盖保鲜膜静置二十分钟。松弛面团。

步骤 5

将松弛好的面团擀开排气，擀成长条。擀的过程中，把空气挤出。

步骤 6

卷起。盖保鲜膜静置十分钟。

步骤 7

十分钟后再次降面团擀开，成长条。这一步骤可以在擀开的面团上加葡萄干等材料了。卷起。将三个卷好的面团放入三能吐司盒。

步骤 8

烤箱放入热水，将吐司盒放入烤箱，面团发酵至七分满。中间可以换热水。

步骤 9

烤箱预热175度。烤制时间40分钟。

步骤 10

烤完立即拿出

步骤 11

从吐司盒取出晾凉

步骤 12

组织非常细腻

步骤 13

撕着吃吧

步骤 14

中间的组织

步骤 15

这次做了豆沙吐司，在最后一次擀开的面团之后，加了豆沙馅，涂抹均匀。卷起。然后放入吐司盒。发酵至七分满。之后烤制程序是一样的。

步骤 16

豆沙馅的吐司哦，一层一层撕着吃，伴着甜甜的豆沙馅，很好吃。

可以撕着吃的吐司，面包机出膜的小贴士

1，适合没有厨师机的你 2，冷藏挺关键的 3，用的烤箱自带吐司程序，自己可以适当调整 4，前面步骤没配图，一般做过面包的都会吧。不懂得可以加wx问 5，这个配方很基础，可以做很多别的形状的面包 6，面包机和面，面团越大，越不容易出膜。这个量比较适合面包机程序。

菜谱创建时间：2019-10-14 08:07:11