最佳包子皮的做法

作者： _錦枝_

這個包子皮的做法是另一個達人寫的，我無心抄襲，只是大家用的度量單位不一樣，每次我去她的菜譜又要做單位換算太麻煩了，所以用自己用的度量寫下這樣方便以後做包子皮。這個方法每次用都非常好，謝謝該達人的分享。 這個配方可以做12個包子。

用料

• 面种
• 麵粉 1 cup (杯)
• 水或牛奶 1 cup (杯)
• 酵母 1 tsp (茶匙)
• 後期
• 麵粉 2 cup (杯)
• 糖 1 tbsp (湯匙)

最佳包子皮的做法的做法步骤

步骤 1

面種在容器裡混合攪勻。冬天比較冷所以我放在微波爐裡，旁邊放三杯滾水這樣方便發酵。夏天天氣熱可以直接在室內發酵。

步骤 2

大概2個小時後面種發酵兩倍大，這時就放進冰箱冷藏四個小時或者一個晚上。

步骤 3

面種冷藏後加入後期材料搓成包子皮。

步骤 4

這次我做了芝麻包，花卷，和一個饅頭。

步骤 5

包子完成後放在鍋裡(不要開火)第二次發酵到兩倍大。

步骤 6

開火蒸至熟，然後在鍋裡放置五分鐘左右就可以拿出來吃了。味道非常棒!

菜谱创建时间：2019-10-14 05:14:20