番茄🍅红烧罗非鱼

作者： 牙菜露出来了

这是一道非常美味的家常菜，红烧鱼加入了番茄，很好中和了红烧鱼的重味。就算是不喜欢吃番茄的人也不会觉得酸，老少咸宜，我保证这绝对是你吃过的最好吃的的罗非鱼！

用料

• 罗非鱼 1条
• 姜丝 若干
• 油 若干
• 生抽 1勺
• 盐 若干
• 香菜 一小把
• 番茄🍅 2个
• 根

番茄🍅红烧罗非鱼的做法步骤

步骤 1

罗非鱼清理干净，改刀，用盐腌制15分钟

步骤 2

番茄2个，不用太多。番茄切法：可以像我这样切成一片一片的，容易煮出味道。切好备用

步骤 3

香菜，姜丝

步骤 4

油开下鱼小火煎，一定要油开下锅，不然鱼会粘锅

步骤 5

小火煎至两面金黄

步骤 6

装碟备用

步骤 7

如果你煎鱼的时候剩下的油不多，多余的油可以用来炒番茄，（放入姜丝）加半碗水煮出味道，可以下一点点白糖。煮3分钟左右就够了，不要煮得很烂。

步骤 8

番茄煮得差不多了就把鱼下锅一起烧，调点生粉水➕酱油去收汁，香菜最后快要出锅再放。

步骤 9

汁不要收得太干，装碟。完成✅

番茄🍅红烧罗非鱼的小贴士

一定要油开再下鱼煎，不要随意翻动，避免鱼皮粘锅。家庭版做就不用上生粉炸了，费油，放点油小火煎就好。家里有矿的可以把鱼上生粉，锅里倒满油去炸。

菜谱创建时间：2019-10-13 21:26:50