辣椒酱炒鸡蛋

作者： 赫赫妈

其实我不想发这个菜谱的，因为辣椒酱豆是我们这里的特产，不过超市里买的辣椒酱或者是老干妈也可以做，口感嘛，肯定是不如自己做的辣椒酱豆，今年已经过了做辣椒酱豆的时间了，下一年婆婆再做的时候我把这个腌酱豆的方子发出来，让全世界的朋友都能吃到正宗的辣椒酱豆

用料

• 鸡蛋 3个
• 葱 1大根

辣椒酱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

其实这道菜非常简单，准备好腌制好的辣椒酱豆，打鸡蛋，切葱花，超市里的老干妈或者辣椒酱也可以，但是郫县豆瓣酱绝对不行哈

步骤 2

加入适量油，放葱花，一定要多放葱花，我有时候会加点洋葱末，更出味

步骤 3

加入辣椒酱豆或者老干妈又或者其他的辣椒酱炒1－2分钟，把酱炒透

步骤 4

把鸡蛋打散，但不是全散的那种。稍微搅拌一下，把鸡蛋用碗转圈倒在酱上

步骤 5

倒上以后不要动，稍微凝固一下再翻个面，全程一点盐不要放

步骤 6

这是炒好的，我不吃豆子，但是炒好的酱豆夹到馒头里确是超级喜欢

步骤 7

这道菜小白都可以做，吃的时候至少一个馒头打底

辣椒酱炒鸡蛋的小贴士

我介绍的菜都是平常我家小店里的家常菜，每个人有每个人的方法，我发出来的菜谱只是我觉得味道不错，大家又可以简单的自己做，希望大家喜欢，以后尽量多的给大家整理菜谱

菜谱创建时间：2019-10-13 20:42:38