一人份卤鹌鹑蛋

作者： Y夜曲

怀孕了，每餐吃一点就撑，不一会就饿。必须必备小零食，外面买的怕防腐剂太多，自己动手这款小零食，简易可行，分装好了冷藏，想吃就吃一点。

用料

• 鹌鹑蛋 200g(大概20多个
• 老抽 2勺
• 桂皮 1小块
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 干辣椒 2个
• 盐 少许
• 糖 1勺
• 花椒 少许

一人份卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗干净，带壳煮熟，然后把水倒了，鹌鹑蛋一边过冷水一边把壳捏裂（其他办法也行，随意，只要把壳碎了些，后面卤汁跑得进去就好）

步骤 2

准备好上面除了鹌鹑蛋的调味，加水，加到末过鹌鹑蛋即可，这酒准备好卤汁了。

步骤 3

把卤汁和鹌鹑蛋一起住。煮开了就关火泡着。（我泡了一下午，刷刷手机时间就没了）大概3个钟吧。

步骤 4

可以自己试下吃几个蛋，觉得差不多就分装打包冷藏好，想吃的时候就吃几个。不过还是得尽快吃。

步骤 5

这是我一人份的量，弄一次不容易，大家可以自己增加量，对应的调味香料也适量调整。 中餐就是好，不用啥都精确。哈哈

菜谱创建时间：2019-10-13 20:09:07