鸭腿萝卜汤

作者： 奥莉雨

用料

• 小白萝卜 1个
• 枸杞 数粒
• 姜 2片
• 鸭腿 1只
• 香菇 3朵
• 大葱 两节
• 八角 1个
• 大蒜 2瓣

鸭腿萝卜汤的做法步骤

步骤 1

鸭腿先漂一下水，不要漂很久，只要变色了就可以捞出来，然后在可以炖煮的锅里，倒些油，把鸭腿有脂肪带皮的那一面煎一下，放入八角 大蒜 姜片 和大葱。然后就倒入水把食材淹没。萝卜和香菇可以一起放进去，烧滚后，转小火炖45分钟。我用的是16cm的不锈钢小奶锅。

步骤 2

香菇不会切花刀，哈哈要是切花刀会更好看呢。🥺

步骤 3

最后两分钟要出锅时撒点盐尝尝咸淡，再加入一些枸杞小葱～简单吧，真的太好喝了😍 我这两天还多放了一种香料，叫良姜，味道也很好。这是我个人喜好哈，不喜欢香料的就忽略好了。

鸭腿萝卜汤的小贴士

白萝卜是那种小个球形的白萝卜，你们用平时那种大白萝卜也一样的，看自己食量来放～🤘🏻 香菇整朵煮，煮再長時間它都是Q弹的，但是萝卜煮这么长时间，是会软烂的，因为我觉得那种煮得整块的会咬起来会特别烫嘴😣，所以你们根据自己喜好来吧，如果不想吃太软烂的就煮到30分钟的时候再放进去。

菜谱创建时间：2019-10-13 19:11:34