咖喱土豆牛腩饭

作者： 奥莉雨

美味的咖喱，这是我第一次做牛腩，也是第一次做咖喱，没想到还挺成功哒～ 分享给大家～

用料

• 牛腩 200克
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 小半个
• 土豆 1个（约80克）
• 咖喱块 3小块
• 橄榄油 适量
• 矿泉水 适量

咖喱土豆牛腩饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜土豆切块备用，洋葱切丁，牛腩先切块焯水，焯水时间可以长一点，直到没有浮沫为止。水里可以放几块厚姜片去腥味。

步骤 2

先加橄榄油炒香洋葱后再加入牛腩继续翻炒。我之前看人家做有的要炒上色，我觉得主要我焯水已经有一定时间了，所以我就翻炒了一两分钟。

步骤 3

我有加了胡萝卜一起炒，但后来加水炖的时候我又把它捞出来了，怕炖烂。哈哈你们可以忽略我这个鸡肋的动作。水的量是这样的，我的是18cm酷彩锅，我加了有半锅这样，因为洋葱还会释出水来，所以不要加太多噢。

步骤 4

我炖了约40分钟后，就开始加入土豆胡萝卜，然后再炖有个20分钟。然后就加入咖喱块啦～我用了百梦多的咖喱块，一盒里有六小块，我掰了三小块。然后就小火又焖了十几分钟，最后开了一下大火使它更浓稠。这时候捞出来的土豆萝卜都是软糯而没有散，牛腩呢也刚好酥烂～ ps👩🏻‍🍳 这个时间也不是绝对的，取决于牛腩块儿的大小和品质，你们可以煮的时候用筷子试试有没有酥烂，因为我后来在网店买的切好的方块牛腩，明显要煮更长时间。 我再啰嗦一下土豆，如果你想吃大块土豆，那加土豆的时候再加点水，不然它们真的超级吸水！网上买的小土豆整颗都进去的话能把你半锅水吸干🥴

步骤 5

最后别忘了煮米饭哈哈哈～ 超级下饭呢～ 我觉得比外面餐厅做得还要好吃～ 我这个量大概两个女生都可以吃，我自己没吃完还剩一小碗留到第二天煮咖喱泡面啦^_^ 另外多说一点就是选咖喱块这个事情，我当时在超市超级纠结买哪个品牌，还上微博搜了一下各个品牌的评价，我看到有说百梦多的偏甜，我个人是爱吃甜的，就选了这个比较保守。但好像泰式的那种也很好吃～ 不过那种还要买椰浆，我就下次再尝试啦～ 不好意思我真的蛮啰嗦的😑

菜谱创建时间：2018-11-11 17:49:19