新手即会，超下饭的糖醋排骨

作者： 兮若璃

记得小时候最喜欢吃奶奶👵做的糖醋排骨，现在我做的糖醋排骨也是女儿最喜欢吃的菜式之一，连汤汁都不放过，拌饭能吃下一大碗。

用料

• 排骨 270克
• 料酒 1勺（1勺等于15ml）
• 生抽 2勺
• 冰糖 35克
• 白醋 4勺
• 白芝麻 适量（装饰用）
• 八角 1个
• 葱 1根

新手即会，超下饭的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，焯水

步骤 2

煮至排骨变白，浮沫出来后将水倒掉，排骨洗干净，沥水，弄干

步骤 3

准备调料，料酒、生抽、冰糖、白醋

步骤 4

洗干净锅，放少许油，中火炒一下排骨

步骤 5

炒至颜色微黄，不要太久

步骤 6

倒入料酒、生抽、白醋

步骤 7

最后加冰糖

步骤 8

加入八角

步骤 9

加开水漫过排骨，然后开小火加盖焖30分钟

步骤 10

30分钟后开大火收汁，到汤汁快干时注意不断翻动以防粘锅烧干

步骤 11

这样就差不多了，我喜欢留点汤汁，很好吃

步骤 12

出锅，盛盘，撒上芝麻和葱花（正好葱用完了，就没用，撒上更好看😋）

新手即会，超下饭的糖醋排骨的小贴士

这个味道偏甜一点，喜欢酸的可以多加一勺白醋，减少点冰糖，根据自己口味调节

菜谱创建时间：2019-10-13 18:27:23