万能的油辣子❤️❤️

作者： 阿依儿

用料

• 辣椒面（老家买的） 适量
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 芹菜 1根
• 小葱 1根
• 洋葱 适量
• 花生 适量

万能的油辣子❤️❤️的做法步骤

步骤 1

准备好食材：姜4片、蒜4斤、香叶3片、桂皮1块、八角3个、适量洋葱、1根小葱打结、一根芹菜打结备用。

步骤 2

锅烧热倒油，油温升高转小火炸花生米。

步骤 3

倒入适量的花生🥜米炸2分钟左右，中小火炸，别炸糊了，炸好了捞出放盘中凉爽一下下放入干净的塑料袋用刀背敲碎。

步骤 4

再次倒入油烧热，热油下准备好的食材翻炒均匀转中小火慢慢炸到金黄色捞出来（也可以转小火慢慢熬，熬个10分钟左右）

步骤 5

准备好辣椒🌶️面和花生碎

步骤 6

油熬别一下就倒入辣椒里，油温太高会糊的，等油凉到个1分钟左右即可，然后拿大勺将油分批次沥在辣椒和花生面上，等油倒完别马上用勺子去鼓捣它，让辣椒面、花生米和油有个深入的了解，哈哈哈😄，等凉了再放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2019-10-13 16:22:23