超好吃酸梅肘子(鸭肉)

作者： 芷吃好吃的

我一直用这个方子做酸梅鸭的，特别好吃。咸酸梅是我自己腌的，特别咸，所以酱油加得不多。下厨房如果能发长视频就好了，这个视频是微博上的做酸梅鸭做法https://m.weibo.cn/5409828754/4456049752790651

用料

• 去骨猪肘(可换鸭肉，会更好吃) 一个
• 八角(我不太喜欢八角味，所以只放一粒) 一粒
• 蒜粒 数瓣
• 姜片 数片
• 陈皮(可加可不加) 一片
• 香叶 两片
• 椰枣(我家有人不能吃糖用椰枣代替，这个原本是要加糖的) 半勺
• 酸梅 4粒
• 腐乳 2粒
• 酱油(这个如果不够咸可再加，拍照没拍到) 3小碗
• 水 与肉持平

超好吃酸梅肘子(鸭肉)的做法步骤

步骤 1

先把肉煮5分钟出水，清洗干净。如果不做这步也可以

步骤 2

开小火把肉各个面煎一下，加入蒜头跟姜片煎到肉有点金黄

步骤 3

把其他材料都加进去，中火煮1小时，用筷子容易插进去就可以了。(肘子没拍照，上个鸭肉的)

菜谱创建时间：2019-10-13 14:27:14