烤牛肉串，牛排的另类吃法

作者： 泥泥nn

当你想撸串，但是冰箱里只有牛排的时候。 或者有牛排又不想煎来吃的时候。 烤一下，也可以收获撸串的快乐。 当然，普通牛肉也一样，选肥瘦相间的部位，烤来口味也一样。

用料

• 牛排 2块
• 橄榄油或者玉米油 1勺
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 孜然粒 少许
• 糖 少许
• 辣椒面 少许
• 淀粉 少许

烤牛肉串，牛排的另类吃法的做法步骤

步骤 1

牛排化冻，吸干水份，切成合适大小的块，我切的基本食指一节半手指那个大小。 放入橄榄油或者玉米油，这种没有味道的油，洒一层海盐，黑胡椒，孜然粒，一小勺淀粉，一小勺糖，抓匀，冷藏腌制2个小时。

步骤 2

用签子把牛肉串好。 没有的话直接摆烤盘里其实也可以。 我的签子是有一次从一家烧烤店叫外卖，老板大方的把串带着签子一起配送了，后来这家店就关门了，我怀疑是因为送签子送赔了。

步骤 3

放入烤箱中层。200度烤20分钟。 用烤盘铺上锡纸接在下层，因为烤的时候会滴油。 烤到牛肉滴油其实就熟了，想吃老一点就烤久一点，嫩点就烤短一点。

步骤 4

爱吃辣的烤到中间可以取出洒一次辣酱面。我因为要给孩子吃没有另外加辣椒。

步骤 5

装盘就可以开动啦。

烤牛肉串，牛排的另类吃法的小贴士

喜欢什么口味在腌的时候都可以用。 我个人特别喜欢孜然味，所以用孜然粒烤。 整粒的孜然会特别香。

菜谱创建时间：2019-10-13 13:57:28