鱼香杏鲍菇鸡丁

作者： Xiaoyu宇

用料

• 鸡胸肉 适量
• 鸡蛋清 一个
• 青椒 1个
• 杏鲍菇 适量
• 红萝卜，黄瓜 适量
• 葱花，蒜末 适量
• 黑胡椒酱 自己口味。我放的牛排那种，两小袋
• 耗油，生抽，胡椒粉 下图

鱼香杏鲍菇鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备上述材料，杏鲍菇、胡萝卜、鸡胸，青椒切丁，可以加黄瓜丁

步骤 2

腌制鸡丁，可以➕料酒，生抽，老抽，耗油，黑胡椒粉，一点盐

步骤 3

调酱汁

步骤 4

倒油，先下入鸡丁炒至变色，捞出备用

步骤 5

我第一次放油少，第二次放点油，放入杏鲍菇炒下放入红萝卜丁，炒至杏鲍菇变色，加入青椒丁和蒜末葱末，翻炒几下，倒入鸡丁翻炒几下，倒入酱汁，盖盖子闷煮至收浓稠汤。

步骤 6

备注，1.腌制鸡丁如按图腌制，炒菜时可根据自己口味➕盐，如按我表述腌制就放了盐和耗油之类🉐调味，那烹饪期间不用再放任何调料。2.炒菜时，第一次放油多。捞出鸡丁后有底油，就不用再放油了。

菜谱创建时间：2019-10-13 13:42:42