甜甜圈

作者： 盈盈愛下厨

记录备用

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 50克
• 牛奶 40克
• 植物油 30克
• 低筋面粉 90克

甜甜圈的做法步骤

步骤 1

模具我先刷了脱模膏，这个脱模膏下厨房里有，还挺好用的，要不然会粘住抠不下来，大家可以自己搜一下 做一次可以用很久，可以减半做，只用一次也可以做1/10的量

步骤 2

植物油和牛奶称好备用，放在40度左右的温水里隔水加热着

步骤 3

蛋清蛋黄分离，蛋清的盆里保证无油无水

步骤 4

蛋清里分三次加糖打发的小尖脚状态

步骤 5

加入蛋黄

步骤 6

低速混合均匀

步骤 7

筛入低筋面粉

步骤 8

翻拌至无干粉，不要过度搅拌

步骤 9

加入有点温度的牛奶油混合液

步骤 10

翻拌均匀，最后的状态还是比较稠的，不会特别稀 此时可以预热烤箱了，上下火170度

步骤 11

装入裱花袋

步骤 12

挤到模具里，正好12个，一点也没的多余的面糊

步骤 13

放入预热好的烤箱上下火170度，18分钟

步骤 14

我的烤箱18分钟正好，时间可以根据情况加减分钟，烤至金黄色就可以

步骤 15

倒出来放凉即可

步骤 16

我用了100克白巧克力进行抹面的，又用了2个黑巧克力币装饰的，这部分根据个人喜好随意装饰了

步骤 17

小孩子很喜欢吃的

菜谱创建时间：2019-10-13 13:31:45