虾剪去虾须和眼睛的部分、大白菜切小段、姜切成小片、小葱切成沫备用
热锅放油,放入大白菜,翻炒至半熟,捞出备用
重新起锅,放油,放入姜、辣椒、葱白爆香
放入虾,倒入料酒、蚝油和生抽,翻炒至虾变色。倒入大白菜,翻炒1-2分钟,放入适量盐,撒入葱花,翻炒一下,这道简单美味又营养的大白菜炒虾就好啦。
虾肉紧实Q弹,大白菜吸收了汤汁的香味,两者结合,味道更好了。