沙葱牛肉水煎包

作者： 乐乐的活

淘宝买了五斤沙葱，盒马买了牛肉馅，早晨整个水煎包吃吃，沙葱味道还是不错滴（我不告诉你是因为买太多，要变着花样赶紧吃完😹）

用料

• 牛肉馅 400克
• 沙葱 300克
• 姜 3片（切末）
• 盐 2克
• 酱油 10ml
• 香油 15ml
• 花椒 15粒（泡花椒水）

沙葱牛肉水煎包的做法步骤

步骤 1

鲜牛肉馅找一个大碗盛

步骤 2

沙葱调净烂叶，洗净控水，切碎

步骤 3

花椒放小碗里，倒约50ml水，微波加热1分钟

步骤 4

花椒水放凉，姜切末

步骤 5

把沙葱碎，花椒水，姜末，酱油，香油，盐等都倒入肉馅碗里

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

和面（未拍照哈），揉成光滑面团，切成比饺子皮稍大的剂子，擀成圆皮

步骤 8

包成这样，捏长的也可以哈，看个人技巧了哈

步骤 9

铁锅热油，把煎包一个一个摆到锅里（早晨时间紧，忘记拍照了）

步骤 10

50克（约）面粉，加一碗水调匀，盖锅盖，待面粉水变成浅黄色，收干就可以了哈

步骤 11

就是这样，撒上葱碎就可以装盘吃了昂

沙葱牛肉水煎包的小贴士

面团自行找配方哈，反正我就是面多了加水，水多了加面，包不完的面团可以做成油饼哈

菜谱创建时间：2019-10-12 12:47:23