菜干骨头汤

作者： JN君

秋天你可能需要这些靓汤呢！ 菜干白菜煲猪骨汤是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。 白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。

用料

• 骨头 7-8块（看图）
• 菜干 适量
• 南北杏 适量
• 无花果 3个
• 蜜枣 1个
• 生姜 2片

菜干骨头汤的做法步骤

步骤 1

腌制过的骨头下锅焯水（放几片姜）

步骤 2

菜干提前浸泡2小时以上吧

步骤 3

无花果3个，南北杏适量（有些北杏仁是脱皮的，我这种都是没有脱皮的）蜜枣1个

步骤 4

菜干给它剪几段，配料准备好备用

步骤 5

锅里加入1500ml的水，放入骨头，菜干，无花果，南北杏，蜜枣， 大火煲30分钟，然后转文火40分钟，最后小火10-20分钟，即可 我煲出来大概就剩3碗汤

步骤 6

润肺止咳的汤就好了！ 很简单的一道暖心汤，动起手来和你的家人一起享用吧！

菜谱创建时间：2019-10-12 11:40:06