先把肉腌制一下，西兰花炒肉，绝对颠覆你的味蕾

作者： 戚风小姐

超好吃的西兰花炒肉，猪肉片提前腌制一下，炒出的肉片又嫩又滑还有滋味，西兰花焯一下，两者完美结合，绝对颠覆你的味蕾。

用料

• 西兰花 1小朵
• 五花肉 80克
• 淀粉 1勺
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 白糖 2克
• 花生油 适量
• 葱花 4片

先把肉腌制一下，西兰花炒肉，绝对颠覆你的味蕾的做法步骤

步骤 1

肉切片，西兰花放热水中焯一下。

步骤 2

腌肉，到适量食用油。

步骤 3

一勺淀粉。

步骤 4

少许糖。

步骤 5

加盐。

步骤 6

所有腌料备齐了。

步骤 7

下爪吧，用手捏匀。腌制20分钟左右。

步骤 8

开火，倒入食用油，把葱花爆香。

步骤 9

敲重点：这时候大火转中火，把肉用筷子均匀的铺在锅底，不要翻炒，用筷子翻一片看看金黄了没有，假如金黄了，那就一片一片翻过来。

步骤 10

看看我，金黄的肉片片。两面上色均匀啦，快让西兰花拥抱我吧。

步骤 11

我来啦，亲爱的肉肉。拌匀我们吧。这时候尝尝味道，觉得淡的话，再加一点盐。

步骤 12

出锅啦，看看我，闻闻我，亲亲我，肉片很滑很嫩，西兰花脆脆的，完美结合。

步骤 13

配上一碗粥，一个卷卷馒头，好美的早餐。

菜谱创建时间：2019-10-12 09:37:00