冬阴功炒饭

作者： 目外生活studio

用料

• 香茅 1根
• 高良姜 一块
• 柠檬叶 3片
• 柠檬 1个
• 鱼露 适量
• 鸡蛋 1个
• 虾 5只
• 米饭 一人份量
• 酱油 半勺
• 泰国辣酱 一勺
• 辣椒 2根
• 洋葱 半个
• 糖 一勺

冬阴功炒饭的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

酱油、泰国辣酱、糖、鱼露、柠檬汁搅拌均匀，待用

步骤 3

虾去头去尾待用

步骤 4

洋葱切成小块待用

步骤 5

番茄切块待用

步骤 6

高良姜和香茅切碎，放入捣臼捣成末

步骤 7

辣椒切小放入捣臼捣成末

步骤 8

柠檬叶切丝，放入捣臼捣成末

步骤 9

将捣好的酱料倒入小碟中待用

步骤 10

锅中加入油，将酱料倒入锅中，翻炒5下左右

步骤 11

加入洋葱，炒成透明色

步骤 12

将锅中的材料拨至旁边，加入虾，煎约30秒

步骤 13

搅拌至一起炒

步骤 14

锅中留空白处加入油，单独煎蛋，将蛋白和蛋黄混合好后，然后混合其他食材一起炒

步骤 15

加入番茄

步骤 16

加入米饭和调味酱炒匀，既可以出锅

步骤 17

装盘

菜谱创建时间：2019-10-12 09:08:50