【快手宝宝餐】虾仁蛋炒饭

作者： 朝歌夜梦

每次想不出给娃吃点什么，蛋炒饭总是首选。 我喜欢把鸡蛋伴在米饭里再炒，这样米饭吸收了蛋液，蛋液紧紧包裹着米饭，吃起来特别香。 这款炒饭非常简单，就连准备的步骤都非常少。 公众号：朝颜是颜控

用料

• 米饭 1碗
• 虾仁 6-8个
• 胡萝卜 半根

【快手宝宝餐】虾仁蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁。虾仁剁碎，放姜片去腥。

步骤 2

米饭中敲入鸡蛋黄（因为给宝宝吃，米饭量少，所以只放了蛋黄，不然会太湿润）

步骤 3

搅拌均匀后的米饭

步骤 4

锅里倒油，油热后下胡萝卜翻炒

步骤 5

倒入虾仁和米饭，继续翻炒

步骤 6

炒至米饭松散，虾仁变色，盛出。如果要放盐，请务必在出锅前放。千万不要在炒之前就放，容易越炒越咸。

步骤 7

到上一步，其实炒饭已经好了。但是如果你不想浪费一开始分离出的蛋清，可以在锅里继续倒一点点油，倒入蛋清，划散。

步骤 8

在蛋清凝固之后倒入之前的炒饭，翻拌均匀即可。

步骤 9

出锅～

【快手宝宝餐】虾仁蛋炒饭的小贴士

小月龄的宝宝可以在出锅前放几勺水，盖上锅盖焖一会儿，可以让饭更软糯一些。

菜谱创建时间：2019-10-11 22:41:42