盐炒银杏果

作者： 简单食记

秋风一吹，银杏果都落地了，看着满地的果实，想起来盐炒白果 银杏果生吃或熟的吃多了会中毒，但是每次吃几个，具有保健的作用：可以敛肺定喘、保护心血管、增强记忆力等功效

用料

• 白果 30-50粒
• 盐 适量

盐炒银杏果的做法步骤

步骤 1

银杏树分公母，母树在深秋季节时，秋风一吹，树下满地果实

步骤 2

戴胶手套，把外面的软皮去除，清水多次冲洗干净（银杏果外皮有股臭臭的怪味，而且最好戴手套，防止过敏）

步骤 3

通风阳光处晒三五天

步骤 4

取一些银杏果

步骤 5

用擀面杖敲破外壳（壳很薄，不用太大力气，但是他很调皮，容易滚跑）

步骤 6

敲好的银杏果

步骤 7

用水投一下

步骤 8

起锅加盐，小火

步骤 9

随后加入银杏果，小火翻炒

步骤 10

炒制银杏果果肉变成翡翠一样的翠绿色即可

步骤 11

外壳也有点微黄

步骤 12

趁热吃上三五颗（小孩不可食用，炒熟后也要放在孩子够不到的地方），软糯清香，切不可多食，每次吃几个就好

盐炒银杏果的小贴士

少吃有益，多食中毒，也不可以生食

菜谱创建时间：2019-10-11 22:34:11