香喷喷的红烧带鱼

作者： 麦兜兜-55

用料

• 带鱼 3条
• 青辣椒 1只
• 小米椒 1个
• 盐 适量
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 白糖 少许

香喷喷的红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

把带鱼清洗干净，撒盐腌制一个小时以上，要入味

步骤 2

把带鱼煎至两面金黄，（我没裹面粉或者淀粉，因为我喜欢韧韧的口感，裹上面粉炸里面的肉太嫩了，纯属个人口味哦😊）

步骤 3

姜蒜、花椒粒、青红椒切好备用

步骤 4

热锅倒油（油一点儿就够了，因为之前已经炸过了），放入花椒粒、姜蒜炒香，倒入带鱼，倒入料酒、生抽翻炒均匀，然后倒入开水稍没过带鱼，接着焖煮至汤汁收的差不多，倒入青红椒翻炒，期间不用加盐，腌制的时候可以适当多放一些，煮的时候就不用另外再加了，最后可以出锅啦！

菜谱创建时间：2019-10-11 22:22:00