猪肉馅要剁的碎一点,跟包馄饨的馅儿一样。里面加姜末,生抽,耗油,香油,鸡精,胡椒粉调味。面和成包饺子的软硬程度就行,放一边醒半个小时。大虾要去头,去皮,留下尾巴的皮就好。(记得要挑去虾线噢)
和好的面擀成饺子皮形状,但要不饺子皮大点,不然虾放不进去。包上肉馅,上面放一只大虾
顺着一头包起来就好,把虾尾露在外面。
包好就是这样的
锅里倒油,把饺子摆好,煎到底部金黄加水,加到饺子的一半,盖好锅盖中火焖五分钟,把水分都烧干,这个时候煎饺也就熟了。
摆盘
摆盘
搭配点炒青菜,水果,完美!
肉馅儿的美味和大虾的鲜香完美的结合在一起,味道棒极了!