凯里酸汤鱼

作者： 小萍厨房

用料

• 野生鲫鱼 4条约8两
• 腌制西红柿 8个（土毛秀才）
• 腌制西芹 4小根
• 酸姜 8片
• 姜 5片
• 青椒 2个
• 新鲜西红柿 1个
• 大蒜 3瓣
• 泡椒 5个
• 盐 少许
• 大葱碎 少许

凯里酸汤鱼的做法步骤

步骤 1

锅烧热倒油，加少许盐，晃锅放入鲫鱼，中火剪至两面金黄，起锅。

步骤 2

锅中加油烧热，放入生姜，青椒，大蒜爆香，放入酸姜，酸西芹，新鲜西红柿，炒一下，加水适量，烧开。

步骤 3

放入煎好的鱼，加入腌制的西红柿（同时加一点腌西红柿的水），酸芹菜，酸姜，泡椒，大火烧开，转中火炖煮20分钟

步骤 4

加入大葱碎，1分钟后出锅。

步骤 5

酸辣甜都适中，让你喝了还想喝的美味酸汤鱼就做好了。

凯里酸汤鱼的小贴士

鱼新鲜。因为西红柿用盐腌制，鱼汤注意咸度。

菜谱创建时间：2019-10-11 21:09:49