一日·三餐｜和风锅物蔬菜炖鸡

作者： 悦棠记

用料

• 鸡腿（去骨） 6只
• 洋葱 2个
• 土豆（小） 5个
• 胡萝卜 半根
• 卷心菜叶 4片
• 姜 1块
• 白芝麻酱 60克
• 百里香 一束
• 水 100毫升
• 橄榄油 少许
• 盐 少许
• 胡椒 少许

一日·三餐｜和风锅物蔬菜炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切成合适大小，并用橄榄油、盐、胡椒腌制15分钟。

步骤 2

洋葱切小方块，生姜切片，土豆和胡萝卜切厚片，卷心菜中间的硬芯切薄片，备用。

步骤 3

铸铁锅加热，加入鸡腿，鸡皮一面朝下，煎至金黄色捞出备用。

步骤 4

加入切好的洋葱、卷心菜心和姜，加盐慢炒。（怕油腻可擦去锅底多余油脂）盖上锅盖，焖炖2分钟左右。

步骤 5

加入其他蔬菜，略微翻炒后铺上鸡块，加入百里香和水，焖炖5分钟左右。再加入卷心菜叶，继续焖炖3分钟。

步骤 6

取出卷心菜叶和鸡块，停火的同时加入白芝麻酱。酱汁可依据个人口味加入盐和白胡椒。

步骤 7

重新将鸡块和卷心菜叶倒入锅中，与酱汁搅拌均匀。

菜谱创建时间：2019-10-11 20:22:29