松茸栗子饭

作者： s_life

松茸鲜美，栗子绵软，火腿咸香，碰撞出属于秋天的美好味道呀～

用料

• 松茸（切片） 4-5朵
• 火腿（切丁） 20克
• 板栗仁 80克
• 猪油（或其他食用油） 10克
• 姜（切丝） 10克
• 米 1杯（约160克）
• 米酒 5克
• 酱油 10克
• 水 150克
• 胡椒（可省） 少许

松茸栗子饭的做法步骤

步骤 1

将猪油、姜丝、火腿丁放入主锅，5分钟/120度/速度小勺爆香。

步骤 2

加入米、板栗、米酒、水，以7分钟/100度/反转速度1拌炒。

步骤 3

拌炒完成后，水份几乎被米吸收，且没有出现粘底。

步骤 4

倒入铺有烘培纸的蒸盘上，平铺均匀。

步骤 5

主锅放500克水，加上蒸锅组（下层可以同步蒸煮其他料理），以30-35分钟/V/速度1蒸煮（依个人对米饭软硬的喜好可延长5分钟的时间）。

步骤 6

最后5分钟放上松茸片，继续蒸煮。

步骤 7

蒸煮完成后，撒点胡椒粉，轻轻拌均，趁热享用。

菜谱创建时间：2019-10-11 16:16:24