【每日晚餐#4】 蒜香虾仁牛油果意面 | 香煎芦笋 | 牛油果奶昔

作者： 番茄在香港

每次去超市看到打折的牛油果，都忍不住想买，今晚的晚餐就用牛油果做一道意面和奶昔吧~

用料

• #蒜香虾仁牛油果意面
• 牛油果 1颗
• 鲜虾或虾仁 少许
• 牛奶 100ml
• 意面 适量
• 蒜头 少许
• #牛油果奶昔
• 牛油果 半颗
• 牛奶 250ml
• #香煎芦笋
• 芦笋 适量

【每日晚餐#4】 蒜香虾仁牛油果意面 | 香煎芦笋 | 牛油果奶昔的做法步骤

步骤 1

如果买的是鲜虾的话，先处理虾。去虾头剪开虾背，清理虾线。

步骤 2

给虾去壳，这是一步需要耐心的活儿。如果直接买虾仁的话，只要解冻就好了。

步骤 3

把牛油果去核，切碎后，放进一个小碗里，用叉子慢慢压碎。

步骤 4

大概到这种程度，可以留一点颗粒。

步骤 5

锅里倒一些橄榄油（其他油也是可以的），先爆香蒜片。

步骤 6

先加入虾仁，煎到变色后，磨一点黑胡椒盐，继续煎熟后，先盛到小碗里。

步骤 7

在煎过虾仁的油锅中，加入100ml牛奶和压碎的牛油果。

步骤 8

加入黑胡椒盐，把酱汁稍微煮一会。这期间可以同时煮意面。

步骤 9

另起一锅煮意面，水里可以加点盐。

步骤 10

把煮好的意面加进酱汁中搅拌均匀。

步骤 11

放入虾仁，搅拌均匀就可以啦。

步骤 12

芦笋清洗干净，摘掉芦笋较老的部分。

步骤 13

锅里倒入一点点油，煎熟芦笋，最后磨一点黑胡椒盐调味。

步骤 14

榨汁机或者破壁机中加入半颗牛油果，250ml牛奶，榨牛油果奶昔。

步骤 15

晚餐完成，开吃。

【每日晚餐#4】 蒜香虾仁牛油果意面 | 香煎芦笋 | 牛油果奶昔的小贴士

1. 虾仁煎熟后就盛起来，煮太久肉质会变得松散不好吃，最后再加入意面中。 2. 家里可以常备一瓶黑胡椒盐，调味神器啊。

菜谱创建时间：2019-10-11 16:08:27