懒人少油版糖醋排骨

作者： an nie

从贝太厨房那里改良过来的，简单又美味^_^

用料

• 排骨 500克
• 食用油 1汤勺
• 姜片 3-5片
• 蒜片 若干
• 老抽 1.5汤勺
• 盐 5克
• 醋 若干
• 白糖 20克

懒人少油版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨（最好有几块肥一些的）放在冷水中浸泡1小时（期间换一次水）后沥干，用厨房用纸吸去表面水份后待用。

步骤 2

锅中放油中火烧至5成热，放入蒜片和姜片，爆香后下排骨翻炒，至排骨表面变色后放入老抽和盐，搅拌均匀，加温水没过排骨，待锅内水开后盖上锅盖，小火炖煮30分钟。

步骤 3

打开锅盖，放入米醋和白糖（可根据口味调整用量），搅拌均匀后开大火收汤，至汤汁粘稠后装盘。

懒人少油版糖醋排骨的小贴士

1. 最后可以点缀一点香葱。 2. 汤汁拌饭很香，可以不要收得那么干。

菜谱创建时间：2019-10-11 12:06:42