意大利黑米海鲜烩饭

作者： 卤煮少女_

在超市无意中发现了意大利黑米,顺便扫荡冰箱里的大虾和鱼罐头。 不需要复杂的食材就可以化身一道看上去高级又重口味的料理~

用料

• Venere黑米
• 大虾
• 鲅鱼罐头
• 洋葱
• 白葡萄酒
• 柠檬汁
• 研磨胡椒
• 盐
• 橄榄油
• 欧芹碎

意大利黑米海鲜烩饭的做法步骤

步骤 1

大虾去须和黑线

步骤 2

洋葱切碎,下橄榄油锅炒香

步骤 3

放入黑米,翻炒后倒入白葡萄酒, 开大火,边倒边翻炒至酒精完全挥发。接着放入鲅鱼罐头,柠檬汁,盐

步骤 4

倒入高汤(用了鸡汤块代替高汤)没过米饭,放入大虾,中小火炖煮30分钟直到米饭煮熟

步骤 5

撒入研磨胡椒和欧芹碎,装盘上桌

意大利黑米海鲜烩饭的小贴士

鱼罐头做海鲜饭需要注意咸度, 高汤如果咸味足够的话, 盐可以不需额外再加了。

菜谱创建时间：2012-04-22 03:06:06