南瓜蜜红豆华夫饼

作者： 小呀小太阳吖

这个华夫饼真的太好吃了、热吃外脆里软、凉了之后吃又有点嚼劲 零失败非常好吃又快手的华夫饼值得试一试 ————强烈建议———— 出炉了就吃、口感真的超棒

用料

• 高筋面粉 130克
• 低筋面粉 30克
• 炼乳 12克
• 细砂糖 10克
• 蒸熟的南瓜泥 65克
• 纯牛奶 15克（酌情添加）
• 鸡蛋 25克
• 盐 1克
• 耐高糖干酵母 1克
• 软化的黄油 8克
• 蜜红豆 适量

南瓜蜜红豆华夫饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟压成泥、凉透后放冰箱冷藏1小时备用

步骤 2

所有食材除黄油外放入面包机桶（注意糖、盐跟酵母不要直接接触）揉成团后加入软化好的黄油

步骤 3

揉到黄油被吸收、面团变的光滑（华夫饼不需要出膜、只要揉到光滑就行了）

步骤 4

面团装进保鲜袋、收口扎紧（预留两倍大小的空间给它发酵）放入冰箱冷藏发酵10个小时左右（我是睡之前揉好面、第二天早起就可以做了）

步骤 5

发酵到两倍大小取出

步骤 6

等分成12份、每份约25克的小面团、滚圆盖保鲜膜醒发10分钟

步骤 7

醒发好后取一个面团擀圆、放上蜜红豆

步骤 8

包紧收口朝下、全部做好后盖保鲜膜醒发15分钟

步骤 9

机器提前预热、灯不亮就代表预热好了

步骤 10

把面团放入烤盘、盖上盖子扣紧（烤盘不需要刷油）

步骤 11

约3分钟闻到香味后就表示烤好了、烤好的华夫饼立马取出放烤盘上晾凉（小心烫哟）

步骤 12

热吃外脆里软、凉了后有嚼劲、非常好吃

南瓜蜜红豆华夫饼的小贴士

南瓜蒸熟后一定要放冰箱里冷藏、酵母只有1克所以冷藏给它留两倍大小的空间不用担心它会发酵过头

菜谱创建时间：2019-10-11 08:46:00