零失败的奶香杏仁小面包

作者： 白小蚊

用料

• 高筋面粉 250克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 牛奶 120克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克

零失败的奶香杏仁小面包的做法步骤

步骤 1

准备好原料，称重。

步骤 2

除黄油外的原料放入厨师机，一档搅拌至顺滑。

步骤 3

加入黄油，搅拌至出膜。

步骤 4

放入烤箱发酵，38°，45分钟左右。

步骤 5

面团发酵至两倍大。

步骤 6

手指粘面，在中间戳个洞，不回缩即为发酵到位。

步骤 7

排出空气，分成8块，醒10分钟后，编成辫子。

步骤 8

二次发酵至两倍大。表面刷蛋液，撒上杏仁片或芝麻、奇亚籽等。

步骤 9

放入预热好的烤箱，175°，25分钟即出炉。

零失败的奶香杏仁小面包的小贴士

1.根据喜欢可将奶粉可换成等量的可可粉或抹茶粉。 2.面粉不同，牛奶量可能适当调整。

菜谱创建时间：2019-10-10 23:54:26