老潼关肉夹馍的馍

作者： xuanzhuan木马

外酥里嫩，😋

用料

• 面团：
• 面粉 250克
• 猪油 30克
• 水 120克
• 安琪酵母 3克
• 油酥：
• 面粉和猪油比例1:2
• 盐 适量

老潼关肉夹馍的馍的做法步骤

步骤 1

把面粉、猪油、水、酵母混合在一起揉成面团盖保鲜膜醒发一个半小时

步骤 2

油和面粉加适量食用盐做成油酥备用

步骤 3

醒发好的面团揉面排气分成四等份

步骤 4

擀成长条，尽量薄一点，然后均匀涂抹上油酥

步骤 5

把擀好的面皮三分之一用披萨刀切出细条

步骤 6

右侧没有切的部分从两侧向中间对折成三层，像一个扫把🧹，哈哈...然后从右侧往左卷，边拉边卷

步骤 7

卷成这个样子，哈哈，有点丑

步骤 8

摁扁，擀圆

步骤 9

四个都一次做好，平底锅刷油烙至两面定型，稍微上色，烤箱210度提前预热，放入定型的馍，上下火烤8分钟

步骤 10

出锅

步骤 11

冒着热气儿

步骤 12

里面软，外面酥，不过这个视频好像没声音，😂

步骤 13

里面的样子，加上肉应该会很吸汤汁吧，😁

老潼关肉夹馍的馍的小贴士

各家烤箱脾气不一样，请自己掌握温度和时间 方子里是四个馍的量 第一次做，不太完美，亲们多提建议，不过味道还是不错的٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

菜谱创建时间：2019-10-10 23:23:03