窝蛋牛肉生滚粥/丝瓜烙饼

作者： 默小暖

今日早餐： 窝蛋牛肉生滚粥 丝瓜烙饼 苹果🍎 2019.10.09早餐

用料

• 窝蛋牛肉粥：
• 大米 适量
• 牛肉 230克
• 生粉 10g
• 油 10克
• 盐 2克
• 姜丝 少许
• 生菜 适量
• 蔬菜丁 适量
• 盐鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 丝瓜烙饼：
• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 红薯粉 165克
• 水 45克
• 盐 4克
• 鸡精 适量
• 五香粉 适量
• 葱花 适量

窝蛋牛肉生滚粥/丝瓜烙饼的做法步骤

步骤 1

1、准备好所有材料

步骤 2

2、牛肉用生粉、盐、食用油腌制半个小时

步骤 3

3、大米洗净沥干水分后用盐和食用油腌制一晚（煮粥我一般用东北米就是珍珠米）然后加入适量的水煮开后放入姜丝、蔬菜丁，再加小半碗水再次煮开后加入鸡蛋、牛肉、生菜

步骤 4

4、再次煮开的目的是为了让粥顺滑粘稠

步骤 5

5、牛肉易熟，煮一小会儿就可以了。煮好之后调入盐和鸡精、胡椒粉调味即可（胡椒粉可不放，我喜欢胡椒，所以加了一点点）

步骤 6

6、营养丰富的生滚粥出炉啦～～

步骤 7

7、秋天的早晨来一碗热热的粥，好惬意呀^_^

步骤 8

8、窝蛋牛肉生滚粥，香浓味美

步骤 9

9、丝瓜烙饼：丝瓜去皮擦成丝

步骤 10

10、加入葱花、鸡蛋、盐、鸡精搅拌均匀

步骤 11

11、然后加入地瓜粉混合均匀

步骤 12

12、加入适量的水搅拌成丝瓜面糊（稀稠适中）

步骤 13

13、锅内倒入少许油，然后倒入面糊，小火慢慢加热

步骤 14

14、小火噢，小火慢慢煎，煎至两面金黄即可（地瓜粉会比较Q，如果不喜欢太有嚼劲的，可将少许地瓜粉换成面粉）

步骤 15

15、慢慢的煎成一块大面饼

步骤 16

16、出炉啦……

步骤 17

17、味道不错噢，哈哈～搭配粥🥣刚刚好^_^

菜谱创建时间：2019-10-10 21:39:45