一人食,食材多,用量少,尽量用小个头西红柿,黄瓜切片后剩下的都包保鲜膜放冰箱,下次用。
准备其他食材时,把吐司放冰箱冷藏一下。
炒杏鲍菇,煎龙利鱼:先炒杏鲍菇,多放些油,小火炒,加豆豉、蚝油、盐、糖,出水后大火炒至微干。盛出后,就这锅底的油加少许藤椒油、生抽,小火煎龙利鱼,不用再额外放调料。
保鲜膜铺好,放一片吐司,铺一层黄瓜打底,一层西红柿,一层火腿,一层龙利鱼,一层生菜,一层杏鲍菇,顶上再扣一片吐司,保鲜膜包裹压紧,当当,完成。