金针菇半把切去根部。
将金针菇撕成一小把一小把的。
金针菇放水里洗净,控干水分。
鸡蛋2个打散。
面包糠适量。
将金针菇在蛋液里滚一圈。
在从面包糠里滚一圈。
起锅烧油,油温五成热放入金针菇炸。
炸至两面金黄色捞出控油。
吃之前撒点椒盐。