润肺止咳-川贝秋梨膏

作者： 九儿妈妈咪呀

秋季必备，每日取一勺调水服用可润肺止咳。

用料

• 原材料：
• 梨 8个
• 罗汉果 2个
• 红枣 8颗
• 姜 3片
• 黄冰糖 两块
• 川贝 10克

润肺止咳-川贝秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨洗净去皮。

步骤 2

去核，切成块。

步骤 3

放入料理机中。

步骤 4

搅碎。

步骤 5

红枣去核切丁，姜切丝。

步骤 6

罗汉果掰碎，与红枣姜丝一起下入无油的锅中。

步骤 7

翻拌均匀，大火煮开，转小火煮30分钟。

步骤 8

这是煮30分钟后的颜色，关火冷却。

步骤 9

滤出梨汁，转入无油的锅中。 我用了漏勺和纱布，滤了两次。

步骤 10

川贝碾成粉末。

步骤 11

梨汁中加入川贝粉和黄冰糖，大火收汁。 出现浮沫不要撇掉，那是川贝粉。

步骤 12

梨汁出现细泡。这时不要离开，不停的用锅铲搅拌，防止粘锅。

步骤 13

当梨汁已经粘稠，关火。

步骤 14

趁热将梨膏装入准备好的无油无水的可密封瓶中。 此时梨汁还比较稀，待冷却后会变得粘稠。 待冷却后放入冰箱冷藏中保存。

润肺止咳-川贝秋梨膏的小贴士

1. 熬制及装梨膏的锅具及瓶子一定保证无油，梨膏可以长期保存不会变质。 2.梨汁熬制后期，当出现浓密的泡时，要不停搅动，避免糊锅。 3. 熬制过程中不要撇掉浮沫，那个是川贝粉，不要浪费了哦。

菜谱创建时间：2019-10-10 16:59:10