江南第一醉蟹

作者： 大管家1985

用料

• 蟹 8只
• 花椒 15粒
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 姜 4片
• 香叶 4片
• 冰糖 328克
• 生抽 400ml
• 花雕 500ml
• 盐 2克
• 糟卤 300ml

江南第一醉蟹的做法步骤

步骤 1

拿出香料

步骤 2

328克黄冰糖

步骤 3

生抽，冰糖，生姜，香料入锅煮沸。

步骤 4

煮沸后转小火10分钟，然后放入花雕酒再煮沸，关火。

步骤 5

螃蟹蒸20分钟，都各自放凉，然后把螃蟹浸泡在料里，放入冷藏箱18小时即可食用。

菜谱创建时间：2019-10-10 16:12:51