懒人无敌香浓番茄炖澳洲牛肋条

作者： 夏天-127

用料

• 澳洲牛肋条 500克
• 大番茄 3个
• 蒜头 2瓣
• 姜 两片
• 冰糖碎 20克
• 盐 适量
• 生抽 一吃饭勺
• 红萝卜 1根

懒人无敌香浓番茄炖澳洲牛肋条的做法步骤

步骤 1

麦德龙买回来的澳洲冷鲜牛肋条，直接拆袋洗一洗，切麻将粒大小。（我不泡水，不焯水，这么好的牛肉泡什么泡焯什么焯，完全是找事干，反正我不觉得腥，个人喜爱，不喜请绕道）

步骤 2

炒锅热了后，直接放入牛肉粒煎到两面稍微焦焦。哇，好香。

步骤 3

直接放入切好的番茄，红萝卜，蒜头，姜片，冰糖，生抽，一起炒。炒一炒后倒入开水盖盖中大火焖煮大约30分钟，中途不够水了就继续加入开水（没看错，要用开水，至少要80度的，千万不要加冷水，口感会差很多）

步骤 4

收汁，放盐。自己按自己的口味来，觉得不够味就放多一点盐，喜欢酸甜一点的就可以再放多一点冰糖，灵活处理。

懒人无敌香浓番茄炖澳洲牛肋条的小贴士

1.澳洲牛肋条味道和菜市场买的是不同的，是有股奶香味的，我很喜欢这个味道，所以我尽量保持原汁原味，所以不泡水 2.牛肋条比牛腩好煮，用的时间少很多 3.不放八角桂皮各种大料，它会掩盖点牛肉原有的奶香味，我不喜欢。估计一般的牛肉炖的话放八甲桂皮会合味吧。 4.这样直接炖煮出来的和高压锅炖的相比就是汁浓味道浓，汤汁拌饭一级棒，但胃酸过多的人不要多吃这个汤哈，多吃几块牛肉就好，哈哈 5.为啥说懒人，因为我连番茄皮都没去掉啊，哈哈，洋葱和土豆都懒得去买啊，煎好炒匀，放多点水，就不用怎样去理它，30分钟后就有的吃了

菜谱创建时间：2019-10-10 15:35:34