超简单味鲜好吃的红萝卜炒鱿鱼花

作者： 韵芷

鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用。 红萝卜含有多种丰富的维生素A，维生素C和维生素E，等多种的维生素，还有一些微量元素。可养肝明目、改善皮肤干燥、提高免疫力等功效。

用料

• 鱿鱼花 250克
• 红萝卜 1根
• 葱 2根
• 姜 1块
• 盐 适量
• 老才臣料酒 半勺
• 盘中餐纯正菜籽油 1勺
• 红辣椒 1个
• 青辣椒 1个
• 大蒜 2瓣
• 厨邦生抽 1勺

超简单味鲜好吃的红萝卜炒鱿鱼花的做法步骤

步骤 1

将红萝卜切薄片，葱、辣椒切小段，蒜切丁，生姜切4片，其余生姜切丝。

步骤 2

鱿鱼花用盐抓2遍，冲洗干净。烧开水，放生姜4片、料酒少许焯2分钟，捞出冷水冲凉，漏干水。

步骤 3

热锅放少许油，6分热下红萝卜翻炒，沿锅边淋少许水，炒至红萝卜9分熟装盘。

步骤 4

热锅放少许油，七分热放大蒜、姜、葱爆香。

步骤 5

放入辣椒翻炒。

步骤 6

放入之前9分熟的红萝卜、鱿鱼、适量盐翻炒，出锅前加葱、生抽，出锅装盘。

超简单味鲜好吃的红萝卜炒鱿鱼花的小贴士

1、鱿鱼用盐抓洗2遍，再水开以后放生姜、料酒，放鱿鱼焯水，除腥非常好，真的一点腥味都没有了。 2、鱿鱼容易熟，不能焯太久，后面炒也不能太久。 3、喜欢有点嚼劲的，鱿鱼花换成鱿鱼须更好吃，步骤一样。

菜谱创建时间：2019-10-10 15:23:08