紫苏火腿煎蛋

作者： 吾焱焱

家里的吃货说要加点肉，就给他配上了一些火腿。 吃素的朋友，简单的紫苏煎蛋，就已经很好吃了！

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 火腿 片
• 紫苏叶
• 盐 克
• 黑胡椒

紫苏火腿煎蛋的做法步骤

步骤 1

紫苏叶子，只要叶子的部分，大片的可以掰开成小片。

步骤 2

如果有肉类（肉丝、火腿丝等），先下锅炒一下，把肉类炒熟。火腿或午餐肉，就不用炒太久，稍微煎一下即可。 肉丝，炒的时候可以加一点点盐，但不要太多。火腿丝就不需要了。 鸡蛋，2-3个，打散后，加一勺盐，如果肉类已经加了盐，鸡蛋里的盐就减少一点。 肉类处理好之后，加入紫苏叶子，翻炒几下，转小火，紫苏和火腿稍微铺得均匀一点，在锅里加一点油，就可以加入鸡蛋了。

步骤 3

小火慢煎，不要急。煎至两面都有一点点焦黄，就差不多了。

步骤 4

最后，加入一点黑胡椒，完美！

菜谱创建时间：2019-10-10 14:24:07